干锅狗肉的做法

干锅狗肉是一道以熟狗肉为主要食材制作的家常菜，其制作方法如下：

1、将熟狗肉切成带皮块状备用。

2、锅中倒入适量的猪油，加入适量清水，放入豆瓣酱、姜片、蒜头、红椒、葱花、八角以及桂皮，接着倒入狗肉翻炒。

3、炒到差不多的时候，加入老抽、料酒、洋葱以及糖，均匀翻炒。

4、砂锅一个，放入芹菜和萝卜，将炒锅里的材料全部倒入砂锅里面，加入适量的水，小火慢炖半个小时。

5、最后大火收汁，放入鸡精调味，撒上香菜即可食用。