皮皮虾煮多长时间

皮皮虾煮的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同，一般在水还没有开的时候就下锅，放入姜片和蒜段，再加一点白酒，水开之后3分钟左右的时间就可以拿出来了。如果使用高压锅，2-3分钟就能搞定；如果使用一般的煮锅需要8-10分钟才熟。具体来说，煮皮皮虾的时间可以参考以下建议：

1、使用高压锅：2-3分钟即可；

2、使用一般的煮锅：8-10分钟左右；

3、使用冷水下锅：5-8分钟即可。

需要注意的是，煮皮皮虾一定要腹部朝上，撒上盐、花椒、大料、葱段以及姜蒜等洒在皮皮虾上，腹部朝上容易进味，而且背部的壳比较厚硬，这样也可以防止皮皮虾的肉质煮老。