怎么经营面馆

经营面馆需要以下技巧：

1、选址：根据经营定位选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如规模小、管理简单的面馆可以选择在社区、商业街、学校等地方。

2、特色鲜明：面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。推出特色产品，其他店难以复制，增强竞争力。

3、细节决定成败：重视面馆经营细节，如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。对厨师和服务员进行定期的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。

4、提供优质的服务：顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。

5、成本把控：做好市场考察和成本控制。

6、营销计划：制定合理的营销计划。