消化名词解释

消化是指食物在人体或动物体内经过物理和化学作用，转变为能够溶解于水并可以被机体吸收的营养物质的过程。在消化过程中，食物中的大分子物质（如淀粉、蛋白质、脂肪等）会在消化酶的作用下转变为小分子物质，例如将蛋白质水解为氨基酸，脂肪水解为脂肪酸和甘油。消化主要发生在人体的消化系统器官内，包括口腔、食道、胃、小肠、大肠等。通过消化，食物中的营养物质被吸收到血液中，以满足机体的能量和营养需求。消化是人体正常生理代谢的重要过程之一。