自发面粉需要放酵母吗

2025-01-02 Classificação:pergunta e resposta 阅读(79) Comentários (0)

自发面粉不需要放酵母，因为自发面粉已经自带发酵剂了。但是如果想加快发面速度，可以适量加入一些酵母。自发面粉的特点是方便、快捷、无需技术，可以制作各种高中低档面制品。自发粉是以小麦粉为原料，经过添加膨松剂预混而成的面粉。1845年由英国烘焙师亨利琼斯发明并取得专利。使用自发面粉或者是酵母都是能够达到一样的发面效果，所以当你使用了自发面粉就可以不用再加入酵母粉了。

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