食用小苏打的作用

食用小苏打的主要作用包括：

1、中和胃酸，缓解反酸、烧心等高胃酸症状，减少胃酸对胃粘膜的损伤。

2、碱化尿液，促进尿酸的排出，预防泌尿系统感染。

3、当作发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂，使食物多孔膨松。

4、清洗碗筷、茶具上的污渍，清洗蔬菜、水果等。

需要注意的是，长期大量服用会引起消化功能紊乱，容易使人体处于碱性环境中，诱发消化系统的肿瘤；老年人及肾脏病患者长期食用会引起碱中毒，水钠潴留。因此，在使用时应遵医嘱或按照说明书使用。