跳跳糖是一种有娱乐性质的休闲食品，其特征和卖点就是加了碳酸气的趣味小糖果颗粒在舌头上霹啪作响。制作跳跳糖时要在热的糖浆里加入高压的二氧化碳气体，二氧化碳会在糖里形成细小的高压气泡。当外面的糖融化以后，二氧化碳就会冲出来，从而让跳跳糖颗粒在嘴里蹦跳。
跳跳糖是什么意思
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