Wie man Essiggurken mit Babykartoffeln in Sauce zubereitet, hausgemachtes Rezept für Essiggurken mit Babykartoffeln in Sauce

Die Schritte für die Zubereitung der saftigen Baby-Kartoffel-Pickles sind wie folgt:

1. der erste Schritt ist das Waschen von kleinen Kartoffeln, Koriander, Kuh-Erbsen, Jingliang schneiden große Teile, kleine Kartoffeln auf dem Schlamm so weich wie möglich, leichter zu waschen;

2. das Öl in der Pfanne erhitzen, Pfeffer, Sternanis, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Bauchspeck und Schweinehaut hinzufügen und unter Rühren goldbraun braten;

3. die Sojasauce, den Kochwein und die dunkle Sojasauce hinzufügen und unter Rühren anbraten. Ein paar Sekunden unter Rühren braten;

4. die Babykartoffeln hinzufügen und unter Rühren anbraten;

5. fügen Sie warmes Wasser hinzu, gerade so viel, dass die Kartoffeln bedeckt sind, und lassen Sie den Topf zugedeckt bei niedriger Hitze etwa vierzig Minuten kochen;

6. 20 Minuten vor der Freigabe geben Sie den Bok Choy hinein und warten, bis er gar ist.

Die Sojasaucen-Kartoffel ist ein Gericht der nordostchinesischen und koreanischen Völker. Die beiden ethnischen Gruppen unterscheiden sich in ihrer Herangehensweise an dieses Gericht, wobei die Koreaner mehr Chili hinzufügen, während die Nordchinesen mehr oder weniger Chili hinzufügen. Die nordöstlichen kleinen Kartoffeln in Sauce sind sehr berühmt.
【Gesalzenes Gemüse】Gesalzenes Gemüse, auch bekannt als Pickles, ist Gemüse, das hauptsächlich mit Salz konserviert und aromatisiert wird und einen starken salzigen Geschmack hat, der lange haltbar ist. Es kann direkt zu den Mahlzeiten oder als Zutat in der Küche verwendet werden (z.B. gebratenes geschnetzeltes Schweinefleisch mit Krautsenf, Kürbis in Dan Dan Nudeln usw.). In Gegenden mit mehr Küstensole ist er als Hauptzutat oder als Beilage zu kalten Gerichten recht verbreitet.
[Herkunft] Pikantes kann als chinesische Kultur betrachtet werden. Im Westen scheint es keine Essiggurken zu geben. Das "ausländische Kimchi" wird nicht als herzhaftes Gericht betrachtet. In Japan gibt es Essiggurken, aber ich weiß nicht, ob sie so beliebt sind wie in China. "Vor der Kulturrevolution veröffentlichte die Fujian Daily eine Geschichte über Affen, die Essiggurken einlegten, und ein Auslandsreporter der Xinhua News Agency nutzte dieses Material, um einen Auslandsartikel zu schreiben: "Können Affen Essiggurken einlegen?" Er wurde für seine "bourgeoisen journalistischen Ansichten" kritisiert.